Carne de res reemplazada por Vegetales

Carne de vacuno

Es una fuente fundamental de proteínas imprescindibles para la formación celular.

Las propiedades nutricionales por 100g

Calorías: 250 g
Grasa totales: 15 g
Ácidos grasos saturados 6 g
Ácidos grasos poliinsaturados 0.5 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7 g
Ácidos grasos trans 1.1 g
Colesterol 90 mg
Sodio 72 mg
Potacio 318 mg
Carbohidratos 0 g
Fibra alimentaria 0 g
Azúcares 0 g
Proteinas 26 g
Vitamina A 0 IU           Vitamina C 0 mg
Calcio 18 mg               Hierro 2.6 mg
Vitamina D 7 IU           Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 2.6 µg   Magnesio 21 mg

Alternativa para recibir todas las proteínas necesarias sin recurrir a las carnes.

Legumbres: como las lentejas, los frijoles y los guisantes, tienen una gran cantidad de proteínas. En la mayoría de los casos presentan entre el 20% y el 25% de su peso en proteínas y en algunos otros como los de los cacahuetes y la soja llegan hasta un 38%.

Frutos secos y semillas: Los frutos secos como las almendras, las nueces, el pistacho, las pasas de uva, el albaricoque o los dátiles al igual que algunos ejemplares de semillas, como las de girasol o calabazas, no solo son una gran fuente de proteínas sino también de varios nutrientes y vitamina E.

Huevos: Un huevo entero de tamaño estándar contiene más 6 gramos de proteína.

Productos de soja: los productos de soja son un factor fundamental y ello se debe a su gran valor y contenido proteico.